Sablés de Noël sans gluten à la courge {potimarron} (vegan)
C’est bientôt Noël et les pains d’épices, petits sablés et autres délices de saison refont leur apparition. Vous trouverez d’ailleurs une très belle sélection de recettes sur le site Veggie Romandie....
View ArticleCourge spaghetti farcie aux protéines de soja, tomates séchées et olives (vegan)
Hier midi, j’ai reçu mes copines à déjeuner. En entrée, j’avais préparé une terrine aux légumineuses avec une salade de mâche et en plat, une courge spaghetti farcie aux protéines de soja, tomates...
View ArticleJus sans extracteur, pomme, fenouil, poire et gingembre (vegan)
J’avais envie d’un bon jus vitaminé maison mais je n’ai pas encore d’extracteur. N’étant pas rapidement découragée, j’ai opté pour la même technique que le lait végétal : j’ai mixé mes fruits au...
View ArticleChips de kale au four (vegan)
Vers chez moi, dans les environs d’Aix-en-Provence, j’ai eu un mal FOU à trouver du kale, vous savez, ce chou frisé dont je vous ai récemment parlé, et ce n’est pas faute d’avoir demandé aux différents...
View ArticleTaboulé de panais et chou-fleur, pesto de fanes de carottes (vegan)
Je n’avais mangé de panais sous sa forme crue, ni de brocoli d’ailleurs. Voilà qui est réparé grâce à mon taboulé de panais et chou-fleur, accompagné de son pesto de fanes de carottes, dans lequel j’ai...
View ArticleMakis aux légumes (vegan)
Quand je reçois, j’aime préparer des makis. C’est festif, ça présente bien, c’est bon. Avant, je préparais des makis avec du riz, mais ça, c’était avant ! Avant de faire mon propre « riz » avec du...
View ArticleTarte crue à l’avocat et au citron (vegan)
Je ne me lasse pas de réaliser des desserts crus ! C’est fou comme avec si peu de choses, on peut concocter des gâteaux ou des tartes sans produits laitiers, ni œufs, ni même farine et sucre. Mieux,...
View ArticleSoupe crue aux carottes, noix de cajou, coriandre et gingembre (vegan)
Cette soupe crue aux carottes, noix de cajou, coriandre et gingembre m’accompagne depuis le mois dernier et je ne m’en lasse toujours pas. Facile et rapide à réaliser, elle ne nécessite aucune cuisson...
View ArticleCarrot cake cru aux épices (vegan)
Lorsque j’ai servi ce dessert à mon mari, il m’a fait une drôle de tête : « Des carottes ? Mais c’est pas un dessert ! » J’ai bien ri, il a cru que je devenais folle. C’est que mon mari est... Cet...
View ArticleSpaghettis de courgettes aux lentilles corail et pesto (vegan)
Pour fêter le début de la saison des courgettes, rien de tel que mes spaghettis de courgettes aux lentilles corail et pesto ! Muni d’un appareil à spirale ou spiraliseur/spiralizer, comme celui que m’a...
View ArticleClafoutis aux tomates cerise sans gluten (vegan)
J’ai réalisé cette recette fin mai avec les premières tomates cerise trouvées en magasin bio et mon mari et moi nous sommes régalés ! J’ai partagé la photo sur mon compte Instagram, et comme plusieurs...
View ArticleSalades estivales : que manger quand il fait chaud ? {#InstaFood} (vegan)
Mon amie Julie, auteure du blog Jujube en Cuisine, est venue passer le week-end à la maison récemment et nous avons mangé des salades. Je raffole des salades en tous genres et je crois même que c’est...
View ArticleTartelettes à l’artichaut, sésame, tomate et échalote, graines de courges...
Aujourd’hui, je suis surexcitée à l’idée de partager avec vous cette recette de Tartelettes à l’artichaut, sésame, tomate et échalote, graines de courges dont je ne me suis toujours pas remise...
View ArticleVelouté froid et crémeux de haricots coco frais (vegan)
Une des passions de mon mari, c’est le jardinage. Nous avons un superbe potager et il aime me régaler avec ses légumes qu’il soigne particulièrement. Et ça tombe bien parce que moi, le jardin, ça me...
View ArticlePetits rouleaux d’aubergine à la crème d’amande et de cajou (vegan)
Pour profiter des vacances, des pique-niques en famille ou entre amis ainsi que des longues soirées d’été en terrasse, bercées par le chant des cigales et du rosé (ou plutôt de celui ou celle qui a bu...
View ArticleEmpanadas végétariens sans gluten à l’aubergine et à l’oignon (vegan)
Aaaah, Toupargel…! J’avais déjà passé commande chez eux l’an dernier, souhaitant tester leur pâte feuilletée sans gluten à Noël… Et puis, lorsque l’entreprise m’a contactée pour un partenariat avec mon...
View ArticleGaspacho de concombre, poivron, menthe et curcuma (vegan)
Hier soir, mon mari et moi-même avons pris plaisir à siroter ce petit gaspacho sans tomates, au concombre, poivron, menthe et persil du jardin, agrémenté d’ail, de poivre et de curcuma frais. Un petit...
View ArticleRepas vite fait, bien fait ! {#InstaFood} (vegan)
On pense souvent, à tort, que pour bien manger, il est nécessaire de passer des heures en cuisine. Il m’arrive, bien sûr, de consacrer une matinée entière à un repas (de fête !), mais lorsqu’il s’agit...
View ArticleFlan de poireau au tofu soyeux et farine de pois chiche (vegan)
Je raffole des flans de légumes, pas vous ? On peut les réaliser à tout moment de l’année, avec les légumes qui nous font envie. Mon préféré, c’est sans aucun doute celui au poireau, qui me permet de...
View ArticleWok de nouilles sans gluten, fenouil et poivron, graines et noisettes...
Je réalise souvent des wok de spaghetti sans gluten, de la marque King Soba ou Terrasana, dont je raffole. J’y ajoute du brocoli, des dés de tempeh ou de tofu lacto-fermenté, des noix de cajou et...
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